Agent de plonge - H/F
L'établissement

Situé entre lacs et montagnes, premier employeur du département avec près de 4 900 professionnels, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé résultant de la fusion des hôpitaux d’Annecy et de Saint-Julien-en-Genevois.
Près de 150 métiers œuvrent chaque jour au service des patients et patientes. Le CHANGE s’engage par ailleurs à accompagner tous ses professionnels dans leurs évolutions de carrière.
Rejoindre le CHANGE, c’est rejoindre des équipes dynamiques qui placent les patients/patientes au cœur de leurs préoccupations, l’innovation et la formation au cœur de leurs pratiques.
Le poste
DEFINITION DE POSTE :
Réaliser tout ou partie des opérations d’entretien des locaux, du matériel et de la vaisselle dans un système de restauration collective et des opérations de conditionnement de repas.
LIEU D'EXERCICE :
Service : Cuisine
LIAISON HIERARCHIQUE :
- Responsable de la restauration
RELATIONS PROFESSIONNELLES les plus fréquentes :
- Responsables des prestations pour s’informer des consignes de travail, rendre compte des dysfonctionnements, proposer des axes d’amélioration, planifier ses absences et être évalué
- Cuisiniers pour les préparations culinaires
- Responsable restaurant du personnel pour l’activité self
- Responsable conditionnement pour l’activité conditionnement repas patients
CONDITIONS PARTICULIERES D’EXERCICE :
Cycle de travail : 5 jours hebdomadaire et un week-end par quinzaine
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Entretien des locaux restaurations et de salle à manger
- Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle)
- Conditionnement des préparations culinaires et remise de l’assiette sur la chaîne de conditionnement
- Dressage des plateaux patients
- Evacuation des déchets de restauration
Profil recherché
COMPETENCES REQUISES :
Savoir-faire :
- Utiliser les procédures de conditionnement et de distribution
- Utiliser les protocoles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Utiliser les méthodes et procédures d’hygiène des produits alimentaires
- Utiliser les équipements mécanisés de productions et de transport des repas
- Utiliser les matériels de laveries
- Évaluer la conformité de la prestation à effectuer avec la commande
SAVOIR-ETRE :
- Esprit d’équipe et travail en équipe
- Sens du service
- Respect de la confidentialité
- Discrétion
CONNAISSANCES ASSOCIEES :
- Bio-nettoyage et hygiène des locaux (Connaissances détaillées)
- Equipements et technologie des matériels de laverie (Connaissances générales)
- Normes et techniques d’hygiène et de sécurité (Connaissances générales)
- Démarches, méthodes et outils de la qualité (Connaissances générales)
- Techniques de manutention des charges lourdes (Connaissances générales)
QUALIFICATIONS / EXPERIENCES PROFESSIONNELLES REQUISES :
- Diplôme employé de collectivité
- Expérience en cuisine collective et/ou cuisine traditionnelle
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation
Candidature facile